Resep Sate Kelinci Bumbu Rempah Bakar Enak
Sate kelinci, hidangan yang mungkin terdengar tidak biasa bagi sebagian orang, sebenarnya memiliki cita rasa yang sangat lezat. https://omsouthernbbq.com/ Daging kelinci yang lembut dan minim lemak sangat cocok diolah menjadi sate, apalagi jika dipadukan dengan bumbu rempah bakar yang kaya rasa. Resep sate kelinci ini dijamin akan membuat Anda ketagihan.
Bahan-bahan
Bahan utama yang Anda butuhkan adalah daging kelinci segar. Pastikan untuk memilih daging kelinci yang masih muda agar teksturnya lebih empuk.
Bahan Utama:
- 500 gram daging kelinci, potong dadu
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm kunyit bakar
- 1 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh jintan bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah, sisir
- 2 sendok makan kecap manis
Bumbu Olesan:
- 2 sendok makan margarin, lelehkan
- 3 sendok makan kecap manis
- Sisa bumbu halus marinasi
Pelengkap:
- Lontong atau nasi
- Irisan bawang merah
- Irisan tomat
- Acar timun
Cara Membuat Sate Kelinci
Membuat sate kelinci tidaklah sulit. Kunci utamanya adalah proses marinasi yang cukup agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging.
Langkah 1: Marinasi Daging Kelinci
Campurkan semua bahan bumbu halus hingga rata. Lumuri potongan daging kelinci dengan bumbu halus tersebut. Remas-remas perlahan hingga bumbu merata. Diamkan selama minimal 30 menit atau lebih agar bumbu benar-benar meresap. Untuk hasil terbaik, Anda bisa mendiamkannya di dalam kulkas selama 2-3 jam.
Langkah 2: Tusuk Sate
Setelah proses marinasi selesai, tusuk potongan daging kelinci ke tusukan sate. Setiap tusuk bisa diisi 3-4 potong daging. Sisihkan.
Langkah 3: Bakar Sate
Campurkan semua bahan olesan hingga rata. Panaskan panggangan arang atau teflon. Bakar sate di atas panggangan sambil sesekali diolesi bumbu olesan. Bolak-balik sate hingga matang merata dan bumbu terlihat sedikit gosong. Aroma bumbu rempah yang dibakar akan sangat menggugah selera.
Tips Tambahan
Untuk mendapatkan sate kelinci yang lebih empuk dan tidak bau, Anda bisa melumuri daging kelinci dengan perasan air jeruk nipis selama 15 menit sebelum dimarinasi dengan bumbu halus. Jangan lupa untuk membilasnya hingga bersih sebelum proses marinasi.
Sajikan sate kelinci bumbu rempah bakar ini selagi hangat bersama lontong atau nasi, irisan bawang merah, tomat, dan acar timun. Rasakan perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas yang berpadu sempurna di setiap gigitan. Dijamin, sate kelinci ini akan menjadi hidangan favorit baru di keluarga Anda.